nocontent
Stor guide: Starta eget café

Guide till caféföretagare:

Stor guide: Starta eget café

Hitta ett bra läge och satsa på att sticka ut - det är expertens råd till dig som vill starta café. Lyckas du med det kan du också få snurr på verksamheten. Här har vi samlat all information du behöver för att driva ett lönsamt café.

Få branscher kryllar av så många entusiastiska företagare som cafébranschen. Tillsammans bildar de en överetablerad marknad av så kallade ”livsstilsföretag” – företag man driver för att man brinner för verksamheten. Erik Wetter, ekonomie doktor på Centrum för entreprenörskap och affärsskapande vid Handelshögskolan i Stockholm, hävdar att livsstilsföretag generellt har sämre lönsamhet än andra företag. Marknaden är mättad och efterfrågan mindre. Dessutom är konkurrensen hårdare.

– Många av dina konkurrenter kan tänka sig att driva sina företag för ganska lite pengar, ibland till och med utan någon vinst alls. Att de inte behöver hålla priserna uppe gör dem till tuffa motståndare, säger han.

Men det finns sätt att vinna även i en överetablerad marknad. För det första är läget A och O. I bästa fall kan du faktiskt vinna på att ha flera konkurrenter inom nära räckhåll. Nytorget på Södermalm i Stockholm, med sina många caféer, är ett exempel.

– Det kan bli en klustereffekt där just samlingen av liknande företag drar till sig kunder, säger Erik Wetter. 

Dessutom kan du:

  • Erbjuda något unikt sticker du ut från mängden och kan locka kunder ändå.
  • Kombinera olika intäktskällor, som att ha lönsamma julbord på pensionatet eller ha chokladkurser på caféet.

Läs här om denna nya cafétrend har slagit ner med kraft i Sverige och systrarna Malin och Mikaela Blomberg är några av dem som gjorde slag i saken.

En av Stockholms mest framgångsrika caféer är Café Saturnus. Här berättar ägaren Christina Pispas hur hon har lyckats så bra med verksamheten - och ger sina bästa råd till dig. Här kan du också läsa allt du behöver veta om hur du skaffar lokal - och få bra länkar för att dra igång.

Läs här om 16-åriga Siri som vill starta ett sommarcafé - och Driva Egets Camilla Björkmans svar till henne.

Text: Camilla Björkman
Foto: Björn Leijon

Anmäl fel

3 maj 2011



AFFARER
De ska “crowdsourca” sig till Mongoliet

De ska “crowdsourca” sig till Mongoliet

Företaget Greencups nya projekt är en välgörenhetsresa som innefattar en biltur till Mongoliet och en författandet av en kokbok på vägen. Finansieringen ska ske genom crowdsourcing – ett nytt sätt att samla in pengar via nätet. Redan har de fått in 90 000 kr.

Läs vidare ...

De tillverkade jeans i Nordkorea:

Det hände efter Noko Jeans

Såg du dokumentären om Noko Jeans som sändes igår på SVT? Tre svenska entreprenörer lyckades ta sig in i Nordkorea för att tillverka jeans. Så här gick det sedan.

Läs vidare ...

6 tips för att vårstäda företaget

Det är inte bara kontoret som behöver en vårstädning - även ditt företag bör rensas upp ibland. Resultatet kan bli både mer pengar, fler kunder och en gladare företagare. Här är sex enkla sätt att röja upp.

Läs vidare ...

Vårkänslor för svensk konjunktur

Förra månaden kom mycket positiva siffror från Konjunkturinstitutet. Och deras konjunkturbarometer för april månad bekräftar trenden. Framför allt märks en spirande optimism från hushållens sida.

Läs vidare ...

Är du vår nästa ”David mot Goliat”?

Fröhandlaren Impecta ska växa förbi jättarna

Med kvalitet, kunskap och småskalighet ska den sörmländska fröhandlaren Impecta utmana jättarna. Nu är företaget nominerat till Driva Egets David-mot-Goliat-pris. Missa inte din chans att nominera en småföretagare som tar upp kampen mot de stora.

Läs vidare ...

Anders Andersson ger råd i radio:

Så lyckas du som kulturföretagare

Alltfler musiker startar eget efter Alliansens kultursatsning. Men många har svårt att försörja sig och var femte har inte fått betalt för sitt jobb. I Kaliber i P1 ger Driva Egets Anders Andersson råd till kulturföretagare.

Läs vidare ...
Nöjda kunder viktigast för affärerna

Nöjda kunder viktigast för affärerna

Återkommande kunder är småföretagens största inkomstkälla och rekommendationer från nöjda kunder är den bästa marknadsföringen. Det framgår av den färska undersökningen ”Småföretagen och marknaden” från Visma Infoline.

Läs vidare ...

Driva Egets Anders Andersson:

"Nu kan småföretagarna springa om jättarna"

När Driva Egets chefredaktör Anders Andersson intervjuades under Nacka Företagarträff passade han på att peppa småföretagare i sämre tider. Se intervjun här och läs hans andra råd till ökad lönsamhet.

Läs vidare ...

Smart PR helt gratis:

Ta draghjälp av medierna!

Vem vill inte läsa om sitt fantastiska företag i tidningen eller på en nyhetssajt? Bra marknadsföring som inte kostar ett dugg. Här tipsar PR-agenterna hur du gör.

Läs vidare ...
Bra råd för nya franchisetagare

Bra råd för nya franchisetagare

Funderar du på att haka på ett annat företag och bli franchisetagare? Gör noggrann research och sätt dig in i versamheten, är experterns råd. Läs fler av dem här.

Läs vidare ...

Dålig reklam ÄR dålig reklam

Den gamla sanningen ”all reklam är bra reklam” har fått sig en rejäl törn. En rapport från analysföretaget K2 Analys visar att flera företags reklamkampanjer faktiskt får kunder att avstå från att handla. I topp på den föga smickrande listan ligger Elektronik-kedjan Siba.

Läs vidare ...

Läkemedelsjätte blev årets entreprenör

Anders Lönner som grundat läkemedelsbolaget Meda knep på onsdagskvällen titeln Entrepreneur Of The Year och fick ta emot pris av prins Daniel. På tio år har han byggt upp ett internationellt miljardföretag.

Läs vidare ...

5 trender som påverkar dig i år

Ökat konsumentinflytande via sociala medier och mer e-handel – det är två av de trender som berör företagarna i år. Företagarekonomen Ingela Hemming berättar om fler.

Läs vidare ...

Fem råd från Richard Branson

Från rätt kundservice till en logga som sticker ut - här är fem råd från superentreprenören Richard Branson själv till entreprenörer i startgroparna.

Läs vidare ...

Så skyddar du din produkt

Sex av tio företag saknar rutiner för att skydda sina produkter för intrång i patent- och varumärkesskydd. Driva Eget visar hur du gör för att skydda din uppfinning.

Läs vidare ...

Handlarna spår dystert år

Handlarnas framtidstro sjunker till den lägsta nivån sedan februari 2009, visar Svensk Handels barometer. "Kurvan pekar rakt nedåt", säger organisationens vd Dag Klackenberg.

Läs vidare ...

Ledarskapscoachen ger råd:

Så motiverar du dina anställda

Skapa en tydlig målbild och kommunicera den på rätt sätt till dina anställda. Så lyckas du som småföretagare hålla din personal motiverad, menar ledarskapscoachen Catharina Sjögren och visar här hur du gör.

Läs vidare ...

Småföretagarprinsen tar hem betyget:

Prinsen bäst på ekonomi

Företagsekonomi tillämpad inom den agrara näringen var prins Carl Philips bästa ämne när han läste till lantmästare. Kanske inte så konstigt med tanke på att han är småföretagare.

Läs vidare ...

Fyra bra råd till hantverkare

Av alla konsumentklagomål riktas flest mot hantverkare, visar statistik. Men med bra resultat och tydliga avtal vinner man kunder och slipper tjafs. Så gör hantverkaren Lars Hagberg - och så kan du göra samma sak.

Läs vidare ...

Äldre artiklar

|  1  | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | Nästa »
Driva Eget bloggar Följ dem här.
Utskriftsvy

Fler artiklar om starta café

Stor guide:

Så lyckas du med ditt café

Drömmer du om att starta café? Branschen kan vara riktigt tuff. Här berättar caféägaren Christina Pispas hur du lyckas. Läs också tips och råd om hur du hittar en bra cafélokal.

Läs vidare ...

Häng på nya cafétrenden

Ny statistik visar att caféer är en ny trend i Sverige. Inga serviceföretag ökar lika kraftigt. Så kanske du ska göra som systrarna Micaela och Malin Blomberg i Borlänge - öppna ett café.

Läs vidare ...

Här får Alex hjälp med personalen:

"Ska man ha kollektivavtal?"

Läs här tre personalfrågor från företagaren Alex Stendahl – och lär dig svaren du med.  Läs vidare ...

Annie Lööf vill satsa på IT-företagare:

Annie Lööf vill ha RIT-avdrag

Skattereduktion för IT-tjänster i hemmet. Det föreslår Centern, och ser RIT-avdraget som ett bra komplement till ROT- och RUT-avdragen.  Läs vidare ...

Se om du är i riskzonen:

Är du en jobbmissbrukare?

Se här om du är i riskzonen för att vara en jobbmissbrukare - och få hjälp från experterna.  Läs vidare ...

Dra nytta av skatteglerna för sponsring

Betala till barnens idrottsklubb - och dra av kostnaden

Så här blir kostnaden för idrottsklubben avdragsgill.  Läs vidare ...
Camillas frilansskola
Tjäna pengar på att resa Skriv dig rik - på semestern. Camilla visar hur du lyckas som reseskribent.
Starta eget
Ta tempen på din affärsidé Vill du starta eget? Börja med att testa din affärsidé.
Prissättning
Så sätter du rätt pris Janne Näsström bloggar om hur du sätter pris och höjer ditt arvode.
Dagens aktieindex
Driva Egets säljskola:
Lär dig hinna sälja! Max Söderpalms råd hjälper dig att hitta säljtid.
Nyhetsbrev
Abonnera på vårt nyhetsbrev! Kommer varannan onsdag. Gratis.
Mest lästa
Hjälp med varumärkesskydd
Hur skyddar jag mitt varumärke? Anton Blomberg på PRV ger dig svar på denna och andra frågor om patent och varumärken.
Missa inte ...
Patent Steg för steg hur du ansöker om patent.
Bluffakturor Konkreta råd till dig som drabbats av fakturaskojare.
Pressmeddelande Så här skickar du ut ett gratis pressutskick i fem enkla steg.
E-handel Välj rätt e-butik i vår lista med 25 företag.
Starta eget Råd till dig som vill starta företag.
Marknadsföring Enkla och billiga knep att marknadsföra ditt företag
Utdelning Se i vår kalkyl hur mycket du kan ta ut.
Starta-eget-bidrag Så här får du pengar att starta.
Frilansjournalilst Följ Camilla Björkmans frilansskola - och öka lönsamheten.
Effektivitet Knepen för att få en effektivare arbetsdag.
Bokföring Lär dig bokföra på sju minuter.
Pension Pensionsförsäkring eller nya okända alternativ? Se vad som är bäst för dig.
Camilla reder ut Camilla Björkman svarar på allt du vill veta om din start.
Skatteflyktsklausulen Så kan den paragrafen stoppa skatteplanering
Starta företag Så här registrerar du ditt företag på en kvart.
F-skattsedel Läs hur du registrerar dig för F-skatt
Tjänstebil Tjänstebil eller privatbil - vad är bäst för dig?
Lönsamhet Anders Anderssons bästa råd för att öka din lömnsamhet
Moms Nätets snabbaste sätt att förändra från inklusive moms till exklusive moms.
Aktiebolag Bilda aktiebolag med Driva Egets expertråd.
Deklarera Allt du behöver veta om årets deklaration
Försäljning Alla råd du behöver för att sälja mer.
Kontor Här är avdragen som gäller för ditt kontor.
Enskild firma Allt du behöver veta för att starta en enskild firma.
Sponsring Läs när du kan dra av för sponsring - t ex till barnens sportklubb.
Fakturaskojare Lär dig gå till motangrepp mot deras fräcka metoder
Affärsidé Experternas råd hur du knäcker den bästa idén.
Starta café Allt du behöver för ett lönsamt café
Dina nätaffärer
Tjäna pengar på nätet Lär av Mikael och Viktors framgångar med deras företag Happy Socks.
Nya numret
Bli mer lönsam
Framgångsrika kvinnors bästa råd Britt-Marie Stegs, Mia Seipel, Gun Nowak och Cecilia Bergh - här är deras bästa råd till företagare.
Butik
Läs mer/köp
Guide:
Bli rik på din appidé Experten visar i tre steg hur du kan skapa en miljonapp.
Internethjälp
Klättra i Google Så kommer du högre upp i Google med expertens bästa råd.
Sänk kostnaderna
Lyckas på nätet
5 nättrender att ha koll på Gör bättre affärer genom att ligga i framkant. Här är fem trender att ha i åtanke.
Företag till salu
Län: Stockholm Omsättning: 0-2 Mkr
Län: Östergötland Omsättning: 5-10 Mkr
Län: Västra Götaland Omsättning: 5-10 Mkr
Omsättning: 10-20 Mkr
Län: Stockholm Omsättning: 2-5 Mkr
Internetworld Pc för alla Business