Stor guide: Starta eget café
Hitta ett bra läge och satsa på att sticka ut - det är expertens råd till dig som vill starta café. Lyckas du med det kan du också få snurr på verksamheten. Här har vi samlat all information du behöver för att driva ett lönsamt café.
Få branscher kryllar av så många entusiastiska företagare som cafébranschen. Tillsammans bildar de en överetablerad marknad av så kallade ”livsstilsföretag” – företag man driver för att man brinner för verksamheten. Erik Wetter, ekonomie doktor på Centrum för entreprenörskap och affärsskapande vid Handelshögskolan i Stockholm, hävdar att livsstilsföretag generellt har sämre lönsamhet än andra företag. Marknaden är mättad och efterfrågan mindre. Dessutom är konkurrensen hårdare.
– Många av dina konkurrenter kan tänka sig att driva sina företag för ganska lite pengar, ibland till och med utan någon vinst alls. Att de inte behöver hålla priserna uppe gör dem till tuffa motståndare, säger han.
Men det finns sätt att vinna även i en överetablerad marknad. För det första är läget A och O. I bästa fall kan du faktiskt vinna på att ha flera konkurrenter inom nära räckhåll. Nytorget på Södermalm i Stockholm, med sina många caféer, är ett exempel.
– Det kan bli en klustereffekt där just samlingen av liknande företag drar till sig kunder, säger Erik Wetter.
Dessutom kan du:
-
Erbjuda något unikt sticker du ut från mängden och kan locka kunder ändå.
-
Kombinera olika intäktskällor, som att ha lönsamma julbord på pensionatet eller ha chokladkurser på caféet.
Läs här om denna nya cafétrend har slagit ner med kraft i Sverige och systrarna Malin och Mikaela Blomberg är några av dem som gjorde slag i saken.
En av Stockholms mest framgångsrika caféer är Café Saturnus. Här berättar ägaren Christina Pispas hur hon har lyckats så bra med verksamheten - och ger sina bästa råd till dig. Här kan du också läsa allt du behöver veta om hur du skaffar lokal - och få bra länkar för att dra igång.
Läs här om 16-åriga Siri som vill starta ett sommarcafé - och Driva Egets Camilla Björkmans svar till henne.
Foto: Björn Leijon
Anmäl fel
Dölj Anmäl fel
3 maj 2011
I veckan har det varit delfinal i affärsidétävlingen My Mission. Finalisterna har mött juryn – där säljcoachen och författaren Ulla-Lisa Thordén har varit med sedan start. Här ger hon sina bästa tips inför ett jurymöte.
Läs vidare ...
Vill du försöka vinna offentliga upphandlingar? Men känner dig ensam eller för liten med ditt eget företag?
Nu vill Konkurrensverket göra det möjligt för fler mindre företag att samarbeta kring offentliga upphandlingar – med deras nylanserade interaktiva tjänst.
Läs vidare ...
Vad gör jag om min anställde blir för dyr? Kan jag bara säga upp personen då? Och hur höjer jag egentligen mitt timarvode när mina kunder, som är privatpersoner, är vana vid ett lågt pris?
Du frågar - och experterna svarar!
Läs vidare ...
ANNONSER
Kom igång snabbt med en professionell e-handel. Allt från en snygg webbutik till smarta betallösningar ingår.
Läs vidare ...
Vill du ha ett försprång över andra företag som rullar på i gamla hjulspår år efter år? Då är det här tre tjänster du inte ska vara utan.
Läs vidare ...
Hur viktigt är det egentligen att skydda sitt varumärke? Går det fantastiskt bra för ditt företag är varumärkesskydd verkligen att tänka på. Men innan du skyddar bör du tänka på några saker - läs vilka här. Och se PRV:s webbsända seminarier under hela dagen.
Läs vidare ...
Driva Egets fotograf knäppte av många bilder i går från välbesökta Driva Eget-dagen. Hamnade du på bild?
Spana in om du är med bland publiken eller i minglet!
Läs vidare ...
Vad gör man när patentet har gått ut?
Det vet företaget Roxtec, som tillverkar kabel- och rörgenomföringar. Deras patent gick ut för två år sedan, men de har en kombination av metoder för att skydda sin affärsidé.
Läs vidare ...
Vilka är landets mest heta teknikföretag? Det har tidningarna Affärsvärlden och Ny Teknik nu listat. Se vilka 33 företag som tog sig in på listan!
Läs vidare ...
Varför är tillväxt farligt? Det var huvudfrågan när Frédéric Delmar, professor i entreprenörskap, hade en öppen föreläsning genom Esbri.
- Att tillväxt är farligt är en realitet. Som delvis förklarar varför så många företag inte vill växa, sa han.
Läs vidare ...
Immaterialrätt handlar inte bara om specifika rättsskydd som varumärkesskydd, patent och designskydd. Det handlar också om att se om sina immateriella tillgångar – genom avtal. Det har höghöjdshotellet Treehotel gjort.
Läs vidare ...
Har du en grym affärsidé? Det är hög tid att tävla med den i affärsidétävlingen My Mission! Snart är det sista dag att skicka in ditt bidrag.
Läs vidare ...
Nu är det klart att Gunilla Nordlöf blir ny generaldirektör på Tillväxtverket – myndigheten som förra året tampades med stora skandaler.
Läs vidare ...
Varför är immaterialrätt viktigt för små och medelstora företag? Det vet Patent- och registreringsverket (PRV) som senare i april lanserar ett nytt stöd för företagare. Men redan nu kan du möta företagare som arbetar aktivt med olika immaterialrätter för att nå framgång – bland annat i form av kreativa skateboards.
Läs vidare ...
Nu är det dags att frossa i ägg. Påsken är en av äggnäringens bästa tider. Men hos förra årets äggföretagare Thomas och Inger Pettersson är det inte mer hektiskt än vanligt.
Läs vidare ...
Det är bråda tider för många småföretagare inför påsk – till exempel för alla godistillverkare.
Företaget Sjölunda Gård har nischat in sig på ekologiskt godis. Eftersom vi svenskar maler i oss cirka 6 000 ton godis i påsk har de att göra.
Läs vidare ...
Nästan hälften av småföretagarna i landet tror på ökad försäljning det kommande halvåret. För sex månader sedan var de mindre företagen inte lika optimistiska.
Och det finns företagar-län som är mer hoppfulla än andra.
Läs vidare ...
Vi närmar oss april, men vårvärmen låter vänta på sig. Och det råder kyliga tider även i klädbranschen. Mars förväntas bli en negativ försäljningsmånad, såsom februari var.
Läs vidare ...
Tillväxtverket ska satsa tio miljoner kronor under 2013 på svenska turistföretag. Den nya satsningen heter Swedish Welcome.
- Vi har märkt av en stor efterfrågan från turistföretag runt om i landet, säger Christina Rådelius på Tillväxtverket.
Läs vidare ...
Driva företag i en bransch där kaos, förändringar, otur och osäkerhet är vardag – och bli tio gånger lönsammare än dina konkurrenter. Är det verkligen möjligt?
Ja, men bara om du lär dig tänka som en klassisk smålänning - som Ingvar Kamprad.
Läs vidare ...
Har du något på gång som du tycker att medierna ska uppmärksamma? Här tipsar PR-agenterna hur du gör för att synas.
Läs vidare ...
Äldre artiklar
Följ dem här.
De satsar på nischat godis
Sjölunda Gård har satsat på en nischad affärsidé.
Webbutik från 295kr/mån, snygg design!
Att anställa med lönebidrag är ett sätt att göra en samhällsinsats.
Mobilanpassning, enkelhet och nya tjänster - de nya webbtrenderna.
Spana in om du är med bland publiken eller i minglet!
Fler företag till salu på bolagsplatsen.se
Jaaaa, hur skall jag fattiga människa utan kapital kunna det? Jag somnar med drömmen, vaknar med den och den vandrar inom mig dagen lång ♥